29. November 2010
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Published by Malen und Zeichnen als Hobby
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Backrezepte
9. Dezember 2009
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Dies ist ein uraltes traditionelles Rezept, das ich von meiner Mutter bekommen habe. Aus einem Mehl - Fett - Haselnuß Gemisch wird Teig hergestellt, in Backförmchen gedrückt und gebacken. Jeweils zwei Teile werden dann mit Creme zusammengeklebt, evtl. in Glasur getunkt und dürfen gerne 1 Woche in abgeschlossenen Behälter "reifen".
Für den Teig: 200 g Butter (oder Margarine)
250 g Mehl
100 g Zucker (oder 150 g Traubenzucker)
80 g gemahlene Haselnüsse
2,5 Löffel Kakaopulver
Alle Zutaten werden in einen Teig verarbeitet, in Förmchen gedrückt und gebacken.
Für die Creme: 130 g Butter (oder Margarine)
80 g gemahlene Haselnüsse
100 g Zucker (oder 150 g Traubenzucker)
1 Eigelb
2 Esslöffel Rum (oder Rumaroma)
Alle Zutaten zu einer glatten Creme verarbeiten. Mit der Creme werden die gebackenen Nußhälften zusammengeklebt.
Frohe Weihnachten!
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