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29. November 2010 1 29 /11 /November /2010 00:52

 

BILD0064

Das Rezept kann hier in Form einer PDF-Datei heruntergelanden werden.

Das Rezept ist auch für Patienten mit Fruktoseunverträglichkeit geeignet.

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Published by Malen und Zeichnen als Hobby - in Backrezepte
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9. Dezember 2009 3 09 /12 /Dezember /2009 10:22

Dies ist ein uraltes traditionelles Rezept, das ich von meiner Mutter bekommen habe.


Aus einem Mehl - Fett - Haselnuß Gemisch wird Teig hergestellt, in Backförmchen gedrückt und gebacken. Jeweils zwei Teile werden dann mit Creme zusammengeklebt, evtl. in Glasur getunkt und dürfen gerne 1 Woche in abgeschlossenen Behälter "reifen".

Für den Teig:
200 g Butter (oder Margarine)
250 g Mehl
100 g Zucker (oder 150 g Traubenzucker)
80 g gemahlene Haselnüsse
2,5 Löffel Kakaopulver

 
 
Alle Zutaten werden in einen Teig verarbeitet, in Förmchen gedrückt und gebacken.



Für die Creme:
130 g Butter (oder Margarine)
80 g gemahlene Haselnüsse
100 g Zucker (oder 150 g Traubenzucker)
1 Eigelb
2 Esslöffel Rum (oder Rumaroma)


Alle Zutaten zu einer glatten Creme verarbeiten. Mit der Creme werden die gebackenen Nußhälften zusammengeklebt.



Frohe Weihnachten!

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Published by Malen und Zeichnen als Hobby - in Backrezepte
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  • : In dem Blog werden meine Zeichnungen und Ölbilder, digitale Kunst, sowie freigestellte Malvorlagen, Ausmalbilder und Fotos veröffentlicht. Nebenbei stelle ich im Bereich "Materialkunde" Pigmente und Utensilien vor, meine Ikonenmalerei und das Hobby Garten.
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