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Malen und Zeichnen als Hobby

In dem Blog werden meine Zeichnungen und Ölbilder, digitale Kunst, sowie freigestellte Malvorlagen, Ausmalbilder und Fotos veröffentlicht. Nebenbei stelle ich im Bereich "Materialkunde" Pigmente und Utensilien vor, meine Ikonenmalerei und das Hobby Garten.

Weihnachtsbäckerei - Nüsse mit Cremefüllung

Backrezepte

09.12.2009 …

Durch Malen und Zeichnen als Hobby

Dies ist ein uraltes traditionelles Rezept, das ich von meiner Mutter bekommen habe.

Aus einem Mehl - Fett - Haselnuß Gemisch wird Teig hergestellt, in Backförmchen gedrückt und gebacken. Jeweils zwei Teile werden dann mit Creme zusammengeklebt, evtl. in Glasur getunkt und dürfen gerne 1 Woche in abgeschlossenen Behälter "reifen".

Für den Teig:
200 g Butter (oder Margarine)
250 g Mehl
100 g Zucker (oder 150 g Traubenzucker)
80 g gemahlene Haselnüsse
2,5 Löffel Kakaopulver

Alle Zutaten werden in einen Teig verarbeitet, in Förmchen gedrückt und gebacken.

Für die Creme:
130 g Butter (oder Margarine)
80 g gemahlene Haselnüsse
100 g Zucker (oder 150 g Traubenzucker)
1 Eigelb
2 Esslöffel Rum (oder Rumaroma)

Alle Zutaten zu einer glatten Creme verarbeiten. Mit der Creme werden die gebackenen Nußhälften zusammengeklebt.

Frohe Weihnachten!

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Sabrina

09/07/2016 09:38

Sieht sehr gut aus! Wird ausprobiert.

Helmut Kramer

12/19/2009 16:07

Wow, sieht das lecker aus. Muss eh heute noch einkaufen, mal schauen, ob ich was vergleichbares in einer Bäckerei finde!

Malen und Zeichnen als Hobby

12/20/2009 08:03

Danke schön!

Licht Männchen

12/09/2009 12:19

Oh mein Gott, dass sieht so wunderbar lecker aus. Wenn die Nüsse so gut gelungen sind wie die Fotos... :D Aber wo finde ich die Form zu kaufen?

Malen und Zeichnen als Hobby

12/13/2009 10:16

Danke dir, Licht Männchen! Ich kann wirklich bestätigen, diese Dinge sind unglaublich lecker (das macht der Rum und die Nüsse die wenn sie durchziehen absolute Weihnachtstraum sind), gelingen immer (es sei denn, man verbrennt sie) weil sie sich nicht verziehen können und nicht "aufgehen" müssen. Die Form würde ich am ehesten bei Amazon oder ebay suchen, vielleicht bei Antiquitäten. Das Gebäck stammt aus der Tschechei bzw. Österreich-Ungarn-Zeit, diese Formen die ich habe kommen aus Russland. Vielleicht könnte man in Österreich solche Formen finden. Schöne Weihnachtszeit wünscht fany