In dem Blog werden meine Zeichnungen und Ölbilder, digitale Kunst, sowie freigestellte Malvorlagen, Ausmalbilder und Fotos veröffentlicht. Nebenbei stelle ich im Bereich "Materialkunde" Pigmente und Utensilien vor, meine Ikonenmalerei und das Hobby Garten.
Der Patient hat meistens einen leidvollen Weg hinter sich, wenn er seine FM-Diagnose erhalten hat.
In der ersten Zeit heißt es - möglichst keine Fruktose zu sich nehmen, damit sich die Bauchtätigkeit beruhigt. Der Patient und seine Umgebung lernt die Inhaltstofftabellen auf den Lebensmitteln zu studieren und entdeckt den BLS (Bundeslebensmittelschlüssel). Auf dieser Webseite können Sie stöbern und die Zusammensetzung der Lebensmittel nachsehen.
Falls SIE sich gerade in der Phase befinden, habe ich eine gute Nachricht für Sie: es gibt jede Menge Gerichte, die Sie zu sich nehmen dürfen. Sie werden feststellen, dass einige davon sogar zu ihren Lieblingsgerichten gehören!
NUDELN
Viele Leute mögen sie. Sie sind leich zuzubereiten und machen (nicht nur deswegen) glücklich. Was für andere eine Sünde ist, ist ihre spezielle Diät. Nudeln ohne Soße beinhalten viel Stärke und so gut wie keinen Zucker. Beides ist perfekt für Sie!
Eierteigwaren Spaghetti (Daten dem BLS entnommen)
Glucose (Traubenzucker)
68
mg/100g
Fructose (Fruchtzucker)
68
mg/100g
Saccharose (Rübenzucker)
273
mg/100g
Oligosaccharide resorb. (3 - 10 M)
273
mg/100g
Stärke
67608
mg/100g
Es hat natürlich einen Haken - die Sossen müssen sie weglassen, oder so anpassen, dass sie keinen Zucker enthalten.
Mein Tip- Rezeptvorschlag: (Die Rezepte entsprechen den Bedürfnissen meiner Familie und meines kleinen Patienten. Bitte nehmen Sie sie nur als Anregung und entwickeln Sie eigene einfache Rezepte. Über Ihren Feedback würde ich mich freuen! Schreiben Sie mir eine email oder hinterlassen Sie in den Kommentaren Ihre Rezeptvorschläge.)
Die Nudeln gesalzen und mit Butter essen. Nicht zu viel Butter, nur gerade so, dass sie "rutschen".
In einer späteren Phase, wenn es Ihnen besser geht, können Sie für den Geschmack kleine Mengen Petersilie fein hacken und zugeben. Sie enthällt zwar relativ viel Fruktose (siehe Tabelle), dabei aber auch recht viel Gluckose (die die Fruktoseverarbeitung begünstigt) und vor allem relativ viel Stärke. Mit den Unmengen von Stärke, die Sie dann in dem Nudelgericht zu sich nehmen wirkt die Fruktose in Petersilie (bei meinem Sohn) nicht. Von sonstigem alleinigen Verzehr von Petersilie rate ich in der ersten Zeit ab.
Petersilienblatt frisch (Daten dem BLS entnommen)
Glucose (Traubenzucker)
2952
mg/100g
Fructose (Fruchtzucker)
1845
mg/100g
Stärke
2583
mg/100g
Eine weitere Möglichkeit die Nudeln etwas aufzupeppen ist die Zugabe von Fisch. Fisch-Öl-Konserve enthällt normalerweise keinen Zucker. (Angaben an der Verpackung beachten)
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