Aus aktuellem Anlas habe ich mich entschieden, einen Teil des Blogs der Fruktoseunverträglichkeit, einer Stoffwechselkrankheit, bei der der Fruchtzucker in der Nahrung nicht verarbeitet werden kann, zu widmen.
Menschen, die unter dieser plötzlich auftretenden Krankheit leiden, vertragen keinen Zucker mehr, genauso wie das allermeiste Obst und Gemüse. Sie müssen Zeitlang eine strenge Diät halten.
Aus der Sicht einer Betroffenen möchte ich vor allen den Neupatienten den Mut schenken, und meinen Weg beschreiben.
Ich werde hier vor allem Rezepte, die sich bei mir bewährt haben, veröffentlichen.
Hier einige Definitionen:
Fruktosemalabsorption (FM) - Fruktosenunverträglichkeit
Fruchtzuckerunverträglichkeit ist eine Stoffwechselkrankheit, die sich am deutlichsten durch Darmprobleme äußert.
Nach dem Verzehr von Fruchtsaft, Süssigkeiten oder Obst vernehmen die betroffenen Patienten Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall.
Sie sollte nicht mit der hereditären (angeborenen) Fruktoseintoleranz HFI verwechselt werden, die schweren Verlauf hat und ebenfalls andere Ursachen.
Fruktosemalabsorption wird durch nicht ausreichende Absorbtion der Fruktose im Darm verursacht.
Fruktose wird normalerweise im Darm mit Hilfe von GLUT-5 Transporter verarbeitet, der im Falle der Erkrankung Defekt ist.
Einige Literaturquellen erwähnen, dass ca. 30% der Mitteleuropäischen Bevölkerung mehr oder weniger von dieser Krankheit betroffen sind.
Die deutlichen Symptome sind Bauchschmerzen, Blähungen und wässriger Durchfall.
Ein versteckter Symptom ist das Auftreten von Depressionen. Die im Darm gebliebene Fruktose stört die Aufnahme von Tryptophan, wodurch einige Hormone und Botenstoffe nicht synthetisiert werden, was wiederum eine Depression verursachen kann.
Weiter wird vermutet, dass durch fehlende Botenstoffe Muskelschmerzen, Denk- und Sehschwäche, Schwindel und Wetterfühligkeit auftreten können.
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