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17. April 2010 6 17 /04 /April /2010 20:06

Zucchini - Schocko Kuchen

5 Eier, 2 Päckchen Backpulver, 3 EL Kakaopulver, 350 g Traubenzucker, 400 g Mehl, 100 g geriebene Mandeln, 375 g geraspelte Zucchini (fein, mit Saft), 1/2 Tasse Öl, 1 Tasse Milch

Eier schaumig rühren, Kakao, Traubenzucker, Mandeln, Öl und Milch dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Als letztes fein geraspelte Zucchini (inclusive austretenden Saft) unterheben.

Die Form einfetten und mit Mehl bestreuen, Teig ca. 50 Minuten bei 170 °C backen.

Fruktoseanteil entspricht 0,4 g Fruktose in 100 g Kuchen

zucchini-kuchen-1.jpg

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Published by Malen und Zeichnen als Hobby - in Fruktosemalabsorbtion - FM
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Kommentare

K
Klaus Kilfitt
04/18/2010 19:26
<br /> Ich habe noch nie gehört, dass sich Zuccini gut mit Schoko mischen lässt, aber der Kuchen sieht wirklich lecker aus, da kriege ich direkt Appetit, obwohl ich gerade erst Tortillas gegessen habe.<br /> <br /> <br />
M
Malen und Zeichnen als Hobby
04/19/2010 07:25
<br /> <br /> Ja, es geht ganz prima - kann ich bestätigen.<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Malen und Zeichnen als Hobby
  • Malen und Zeichnen als Hobby
  • : In dem Blog werden meine Zeichnungen und Ölbilder, digitale Kunst, sowie freigestellte Malvorlagen, Ausmalbilder und Fotos veröffentlicht. Nebenbei stelle ich im Bereich "Materialkunde" Pigmente und Utensilien vor, meine Ikonenmalerei und das Hobby Garten.
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