Fleischpastete - Käsestrudel, angepasst an die fruktosearme Diät

22. Februar 2010 1 22 /02 /Februar /2010 01:44

Fleischpastete - Käsestrudel, angepasst an die fruktosearme Diät

Käsestrudel mit Zwiebeln und Champignons

Blätterteig (Fertigprodukt)
2 EL Schmalz oder Speiseöl
3-4 große Zwiebeln
200 g Bauchspeck
500 g Champignons
Salz und Pfeffer, Muskatnuß
3-4 EL Paniermehl
Mandeln
300 g Hartkässe

Zwiebeln anbraten, Bauchspeck würfeln und dazulegen, dünsten. Champignos kleinschneiden, dazulegen und weiter dünsten, danach mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken. Nachdem Wasser verdunstet ist, Paniermehl und Mandeln dazugeben und kalt werden lassen.

Teig auseinanderollen, mit der Hälfte der Käse bestreuen, Zwiebel-Speck Füllung draufschmieren, den restlichen Käse streuen,

Strudel zusammenrollen und auf Backblech legen. Die Oberfläche mit Schmalz bestreichen und bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

Berechnung - Fruktoseanteil
entspricht 0,31 g Fruktose/ 100 g Fertigprodukt

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Published by Malen und Zeichnen als Hobby - in Fruktosemalabsorbtion - FM
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Kommentare

Larissa

03/05/2010 09:21

Das Rezept sieht sehr lecker aus und vor allem ist es ungewöhnlich, da ich Strudel sonst nur in seiner süßen Form kenne. Ich werde es bald mal ausprobieren. Danke

Malen und Zeichnen als Hobby

03/06/2010 10:50

Guten Appetit! Freut mich wenn es schmeckt! sG fany